棒棒鸡
词语棒棒鸡
繁体棒棒雞
拼音[bàng bàng jī]
注音ㄅㄤˋ ㄅㄤˋ ㄐ一
组合AAB式
词典释义
棒棒鸡的意思
「棒棒鸡」拼音：[bàng bàng jī]⒈ 著名川菜。为凉菜。制法：鸡煮熟去骨，用棒将鸡肉敲松，扯成丝，淋以麻酱、醋、糖、酱油、红油、葱花等调成的佐料。由于鸡肉被棒敲松了，调味易于渗入，酸甜香辣，甚为可口。
⒈ 著名 川 菜。为凉菜。制法：鸡煮熟去骨，用棒将鸡肉敲松，扯成丝，淋以麻酱、醋、糖、酱油、红油、葱花等调成的佐料。由于鸡肉被棒敲松了，调味易于渗入，酸甜香辣，甚为可口。