豆花
词语豆花
拼音[dòu huā]
注音ㄉㄡˋ ㄏㄨㄚ
词典释义
豆花的意思
「豆花」拼音：[dòu huā]⒈ 指豆类植物开的花。
⒉ 方言。即豆腐脑。
⒈ 指豆类植物开的花。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·大豆》：“豆花憎见日，见日则黄烂而根焦也。”唐 许浑 《题韦隐居西斋》诗：“山风藤子落，溪雨豆花肥。”《豆棚闲话·渔阳道刘健儿试马》：“只有扁豆一种，交到秋时，西风发起，那豆花越觉开得热闹。”
⒉ 方言。即豆腐脑。参见“豆腐脑”。
引郭沫若 《我的童年》第二篇四：“雪嫩的豆花－－这和豆腐一样的制作，是比豆腐还要简单，还要好吃。”岚云 《逐渐消失的行业》：“虽可吃到甜咸加料的豆花，却不如挑担而来的姜汤豆花味美。”
国语词典
⒈ 在豆浆中加入少量的盐卤或石膏，凝结成比豆腐嫩的食品。