豆酱
词语豆酱
繁体豆醬
拼音[dòu jiàng]
注音ㄉㄡˋ ㄐ一ㄤˋ
词典释义
豆酱的意思
「豆酱」拼音：[dòu jiàng]⒈ 将大豆浸泡煮熟磨碎后，加酱、曲、盐等发酵制成的副食品。
英bean sauce;
⒈ 用豆发酵后制成的酱。
引汉 王充 《论衡·四讳》：“世讳作豆酱恶闻雷。一人不食，欲使人急作，不欲积家逾至春也。”
国语词典
⒈ 用黄豆制成的酱。
⒈ 将大豆浸泡煮熟磨碎后，加酱、曲、盐等发酵制成的副食品。
英bean sauce;
⒈ 用豆发酵后制成的酱。
引汉 王充 《论衡·四讳》：“世讳作豆酱恶闻雷。一人不食，欲使人急作，不欲积家逾至春也。”
⒈ 用黄豆制成的酱。