蚵仔煎

蚵仔煎，（闽南语读做é-ā-jiān，普通话译作“海蛎煎”），是一道常见的家常菜，起源于福建沿海，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。

一种小吃。以鲜蚵、青菜、鸡蛋、太白粉等材料煎制而成。