罐头

⒈ 加工后装在密封铁皮罐子或玻璃瓶里的食品，可以经久不坏。

英tin,can;

⒈ 方言。即罐子。参见“罐子”。

⒉ 罐头食品的简称。经加工、排气、杀菌后装入马口铁罐、玻璃瓶或复合材料软罐中密封保藏的食品，具有可久贮、易运输等优点。

引《二十年目睹之怪现状》第七十回：“我听那老者一席话，才晓得这里酒味不好的缘故，并不是代我买酒的人落了钱，于是再舀一碗让他喝，又开了一罐罐头牛肉请他。”

例如：各类罐头食品的保存期都有明确的规定，过期的一律不准出售。

⒈ 将加工后的食物装入铁皮罐子或玻璃瓶中，经过抽气、杀菌、密封等过程，以保持新鲜不坏的食品。