蚝油

⒈ 提炼牡蛎脂肪所制成的油。

英oyster sauce;

⒈ 牡蛎的脂肪经提炼而制成的浓汁。色褐，味鲜美，供调味用。

⒈ 一种调味料。由牡蛎脂肪提炼而成，色褐，味鲜美。