凉面

⒈ 一种凉着吃的面条，煮熟后捞出，拿冷水冲，用油拌匀，吃时另加作料。

英cold noodles;

⒈ 面条煮熟后，在冷水中过一下，捞起来拌上芝麻酱等佐料，即成凉面。