缕子脍

词语缕子脍

繁体縷子膾

拼音[lǚ zǐ kuài]

注音ㄌㄩˇ ㄗˇ ㄎㄨㄞˋ

「缕子脍」拼音：[lǚ zǐ kuài]

⒈ 食品名。以细切的鱼肉制成。

「缕子脍」是什么意思（引证解释）:

⒈ 食品名。以细切的鱼肉制成。

引宋陶穀《清异录·缕子脍》：“广陵法曹宋龟，造缕子膾。其法，用鯽鱼肉鲤鱼子，以碧笋或菊苗为胎骨。”亦省作“缕膾”。宋陆游《临别成都帐饮万里桥赠谭德称》诗：“喜见缕膾暎盘箸，恨欠斫蟹加橙椒。”