⒈ 一种烹调肉食的方法。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·炙法》：“腩炙法：肥鸭，浄治洗，去骨，作臠。酒五合，鱼酱汁五合，薑、葱、橘皮半合，豉汁五合，合和，渍一炊久，便中炙。子鹅作亦然。”
腩组词
炙组词 炙热 炙手可热 炙烤 炙手可得 炙鸡渍酒 炙鼠 炙灼 炙毂
nan开头的词语 nanzhi
相关汉字解释：腩 炙
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