殺青

1. 古时把书写在竹简上，为防虫蛀须先用火烤干水分，叫“杀青”。后泛指写定著作

例欲杀青简以写经书。——《后汉书·吴祐传》

例《三苞》奇字已杀青。——宋· 陆游《读书》

英dry green bamboo strips on the fire before writing on them;completion of a book manuscript

2.加工绿茶的一道工序，把嫩叶加高温烤软，破坏其中的酵素，防止发酵并使茶叶保持原有绿色，以便进一步加工

英heat green tea

古代制作竹简，必先用火烤炙，至其冒出水分，刮去青皮，始方便书写并防止虫蠹，此一制作程序，称为「杀青」。