青蒜

⒈ 嫩的蒜梗和蒜叶，做菜用。

英garlic bolt;

⒈ 蒜苗。

引元 李文蔚 《蒋神灵应》第二折：“捣下青蒜釃下酒，柳蒸狗肉烂羊头。”

⒈ 初生的蒜苗。以绿叶为主要食用部分，故称为「青蒜」。