山药蛋

〈方〉：土豆，马铃薯。

英potato;

马铃薯的异名。亦名土豆。

引巴金 《军长的心》：“他煮了一锅山药蛋，给我端了一碗汤来。”马烽、西戎 《吕梁英雄传》第四一回：“雷石柱 往碗里一看：两碗清米汤，里边滚着几颗山药蛋。”

马铃薯的别名。参见「马铃薯」条。

北平方言。指粗鄙的关外人。