盐豉。用黄豆煮熟霉制而成，常用以调味。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·羹臛法》：“《食经》曰：蓴羹，鱼长二寸，唯蓴不切。鲤鱼，冷水入蓴；白鱼，冷水入蓴，沸入鱼与咸豉。”
咸组词 咸阳 咸鸭蛋 咸菜 咸阳市 咸肉 咸丰帝 咸水湖 咸海
豉组词 豉酒 豉羹 豉虫 豉椒炒鱿 豉心散
金山咸豉
相关汉字解释：咸 豉
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