西谷椰子

植物名。棕榈科西谷椰子属，常绿乔木，单干，高七至九公尺。羽状裂叶丛生于茎顶，长可达六公尺，裂片对生，线状披针形，基部阔，先端尖。花淡红色，为黄褐色有光泽的鳞被所包，排列成圆锥状肉穗花序，花梗颇大。其树干内髓心洗出白色淀粉，供做西谷米食用。原产于东印度群岛及马来西亚。