阳春面

不附加菜肴的汤面。又称光面。

不附加菜肴的汤面。又称光面。

引夏衍 《克农同志二三事》：“快八点了，阳春面也不请一碗？”《人民文学》1981年第2期：“两碗阳春面下肚，人也有些劲了。”

一种不添加色素、防腐剂、肉类或香料的经济大众化食品。最常见的是做成汤面或炒面，但以煮汤面较多。汤面中加入青菜、葱、盐及卤肉汁即成。