叶甜菜

植物名。藜科甜菜属，甜菜之变种，二年生草本。根部不肥厚，叶大型，叶柄长，叶面滑而有光泽，叶肉很厚。胞果褐色。嫩叶略带甜味，可食用。也称为「牛皮菜」、「厚皮菜」。